Page 18 - EcoRéseau Franchise & Concept(s) n°13
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ClUB EntrEPrEndrE A la Une - Quel profil de manager pour les franchisés ? total recall
ale portrait-robot du franchisé est souvent celui d’un(e) quadra en reconversion. Quel est le meilleur profil pour gérer les équipes selon les procédures tout en apportant sa touche personnelle ?
23 ans, ludovic Mathieu a liser certains process de management ment d’équipe, il est donc tout à fait au franchisé et l’accompagner dans déjà fait couler de l’encre et de recrutement dans cette optique. conseillé selon les experts de transmettre la croissance en lui prodiguant des dans la presse spécialisée en « Il y a des éléments non négociables des exemples d’écueils à éviter dans conseils en matière de management
franchise. la raison ? Son jeune âge et d’autres négociables, adaptables, le recrutement ou d’expliquer les opérationnel. »
pour rentrer dans le monde des réseaux qui relèvent du conseil et non de l’in- chausse-trappes d’une mauvaise poli- Sylvain Bartholomeu, consultant associé et dans l’enseigne Courtepaille, avec jonction. L’idée est celle de fournir tique de rémunération. Franchise Management, ajoute: « les un point de restauration qui compte assez d’éléments pour que le franchisé franchisés oublient parfois le bon 200 couverts à viry-Châtillon. depuis s’organise », continue Sylvain Bar- MANAGER AU FIL DES réflexe des débuts de requérir l’assis- l’âge de 18 ans, le jeune homme gère tholomeu, consultant associé du cabinet ANNÉES tance à la franchise car leur affaire du patrimoine à Paris et se projette de- Franchise Management. autre piège à éviter, celui de penser tourne. Apprendre de nouvelles mé- puis lors en tant que gestionnaire et Cela dit, cette transmission ne doit pas qu’une fois le lancement assuré, le thodes de gestion d’équipe et de ma-
homme d’action. as-
sez pour convaincre
à l’époque l’enseigne,
malgré un manque
d’expérience profes-
sionnelle flagrant. Ce
cas, qui fait figure
d’exception pour le monde de la fran- chise, pose cependant la question du profil recherché par les franchiseurs pour gérer des entités aux process complexes et aux équipes déjà étoffées. Si le code de déontologie explicite certaines valeurs humaines recherchées par les réseaux, dans quelle
nagement pen- dantlaformation continue n’est pas obligatoire, mais il serait dommage pour le franchisé de ne
mesure peut-on affirmer que chaque franchisé, fort de sa petite touche personnelle, ap- porte un petit plus à la marque en matière de gestion d’équipes ? analyse.
chiseur peut prodiguer du conseil sous forme de coa- ching ou d’accompagnement, mais elle ne peut en aucun cas obliger le franchisé à adopter tel ou tel style de ma- nagement, ce qui pourrait être considéré comme de l’ingé- rence. En revanche dans la partie management, l’équipe du franchiseur peut opérer sous forme de coaching. Elle peut recadrer sur une norme, mais coté management cela se réalisera toujours sous forme de conseil », détaille François Peltier, directeur as- socié d’actas Consultants. Et Benoit lahaye, fondateur et dirigeant d’attila Système, d’ajouter: « nous traitons d’un grand volume d’informations. Ce sont des gyrophares qui
Quand un franchisé est du métier, il est souvent moins efficace. Il est toujours plus difficile de déconstruire des habitudes
que d’apprendre un métier de A à Z
pas profiter un maximum de l’expé- rience de la tête de réseau.»
qu’être considérée comme de la contrainte mais bien comme du conseil. l’expert du cabinet Franchise Mana- gement met en exergue la richesse du franchiseur qui n’est pas toujours relayée par les têtes de réseau: « nous conseillons aux franchiseurs de partager
franchisé ne doit pas évoluer dans son management au fil des années pour faire performer son entreprise. Exemple avec la franchise attila Système. Benoit lahaye, président fondateur de l’en- seigne, témoigne de cette évolution : « au départ, le franchisé commence
DE L’ART DE COACHER SANS S’IMMISCER
Evidence. le franchisé est libre parce que indépendant. « L’équipe du fran-
L’EXPÉRIENCE DU FRANCHISEUR NON NÉGLIGEABLE
l’idéal pour les têtes de ré-
seau? Une personnalité hy-
bride, sorte de Janus : un profil
de manager mais prêt à ap-
pliquer une nouvelle méthode.
la dimension rH est délicate
à appréhender dans la relation franchiseur-franchisé car elle
touche le recrutement, la for-
mation, le management. « Une
fois arrivé dans le réseau de franchises, j’ai suivi à la lettre
tout ce qui m’avait été conseillé. J’ai maximisé tous les conseils et les points de vigilance, en particulier sur les as- pects techniques, le recrutement et la politique de rémunération », explique Stéphane Graser, 43 ans, franchisé attila Système. le savoir-faire et son application sécurisent la qualité du ser- vice. le franchiseur peut donc norma-
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leur expérience. Certains réseaux ou- blient de transmettre leurs échecs, les pièges à éviter en matière de gestion et de management. L’apport en ma- nagement n’est pas seulement question de méthodes et de procédures. La transmission d’expérience, même né- gative, est primordiale », ajoute Sylvain Bartholomeu. Pour la partie manage-
Quelle attitude de manager pour driver une équipe en environnement inconnu ?
avec trois collaborateurs, une assistante et deux techniciens. Puis à 8-9 mois après le lancement, deux nouveaux opérateurs rejoignent l’enseigne. Et de nouveau également à N+3 ou N+4 années de la création, sans oublier bien souvent le recrutement de nouveaux chargés de clientèles. L’animateur est donc là pour faire prendre de la hauteur
concernent chaque aspect du métier de franchisé. S’il est possible de juger d’une qualité, ou au contraire d’une défaillance grâce à des indicateurs dans le fonctionnement du point de vente, le seul véritable moyen qui reste au franchisé, c’est le management en tant que moyen de rectifier le tir et d’impliquer les équipes. »
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