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La mise en place de check-list est une bonne pratique qui s’avère utile pour faciliter le travail des responsables de magasin. Mais elles doivent être mises à jour en temps réel et accessibles par tous, afin de garantir l’uniformité des informations dans le réseau.

Accélérées par la crise de covid, les dark kitchens (cuisines professionnelles destinées à la livraison de repas sous enseigne à domicile ou au bureau), ont pris une place prépondérante au sein des plates-formes de type UberEats ou Deliveroo.

Après une année 2020 très difficile en raison de la crise sanitaire liée à la covid-19, de nombreux entrepreneurs rêvent de se lancer dans la franchise. Mais le rêve est parfois de courte durée…

La cession du point de vente à un tiers est légitimement encadrée : le franchiseur a un droit de regard sur la personne qui va rejoindre son réseau, ce qui se traduit en général par l’existence d’un droit d’agrément et d’un droit de préemption.