Leonidas, roi grec du chocolat belge qu’aiment les Français

Une chose est sûre, Leonidas a su se démarquer des producteurs industriels, en se donnant l’image raffinée d’un fabricant qui propose le « meilleur chocolat au meilleur prix » (environ 39 euros le kilo)

Emplacement, équipe, les vrais secrets d’un restaurant…

« La restauration est un métier exigeant, notamment en termes d’horaires. L’engagement est permanent. Nous ouvrons 7 jours sur 7 toute l’année. Et passer du statut de salarié à celui de chef d’entreprise n’est pas aisé. On part un peu dans l’inconnu. J’ai signé un contrat de franchise d’une durée de neuf ans. À l’heure actuelle, tout se passe plutôt bien. En moyenne mensuelle, nous faisons 160 couverts par jour.

Immobilier : Les nouveaux entrants vont-ils secouer le secteur ?

Portés par la reprise du marché de l’immobilier et les perspectives offertes par les nouvelles technologies, de nouveaux réseaux de franchises cherchent à se faire une place en bousculant les pratiques d’un secteur en cours de digitalisation. En proposant de nouveaux services ou de nouveaux modes d’organisation, ces enseignes font ainsi souffler un vent nouveau.
Des moteurs de plus en plus technologiques, électriques, spécifiques, qui rendent les garagistes toujours plus geeks…

Focus sur le secteur automobile et services intégrés

Que ce soit le lavage, l’entretien, la réparation ou la vente de pièce détachée, l’après-vente automobile évolue avec les nouveaux usages, attentes des consommateurs et technologies.
Les amoureux en tête-à-tête, une valeur sûre pour le chiffre d’affaires…

Focus Restauration traditionnelle : la résistance s’organise

Chiffres clés, nouvelles têtes et grandes manœuvres dans la restauration traditionnelle, qui organise la résistance.
Gourmet Burger : Le roi Midas en serait repu.

Focus Restauration rapide : la montée en gamme continue

Dynamique, le secteur nous réserve des surprises chaque année. Sur les concepts, les ambitions des réseaux, et même sur nos habitudes de consommation. Focus.
Bio a rimé avant-hier avec hippie, hier avec bobo. Plus aujourd’hui…

Focus sur le marché du bio

Place à la démocratisation extrême et au mouvement sociétal. Les belles surprises vont encore survenir.
« Dépannage, réparation, remplacement, assurance… ok, ok. Mais qui va me souffler une fausse excuse pour expliquer l’accident à mon mari ? »

Focus automobile : des services démultipliés

Du classique modèle d’entretien-réparation, le secteur a développé de plus en plus de services ainsi que de nouveaux métiers.
Un nouveau réseau BtoB en gestation…

B to B : Business is back

Meilleur ciblage local et relation client, métiers qui plaisent aux cadres en reconversion, activités inédites. Les services aux entreprises se réveillent…
Dans les commerces du futur, il ne sera plus possible de draguer en faisant la queue, car il n’y aura plus de file d’attente…

Commerces alimentaires : Toujours le vent en poupe

Le boom ne s’estompe pas depuis dix ans, grâce à de l’innovation et une parfaite connaissance du consommateur. Explications.
Jean-Baptiste Gouache, avocat Associé - Gouache Avocats. Membre du Collège des Experts de la Fédération Française de la Franchise.

Le recours à la location-gérance facilité

Les enseignes peuvent désormais systématiser le recours à ce contrat fort utile. C’est une excellente nouvelle.
Michel Kahn, consultant expert en franchise et partenariat, Président de l’IREF - Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et de Franchise, Auteur de « Franchise et Partenariat » (Dunod. Paris, 2009)

Le bouleversement des comportements de consommation

L'histoire voit s’opérer un mouvement de balancier entre proximité, concentration dans des grandes surfaces en périphérie, puis plus récemment, un retour à la proximité.

L’animateur et la courbe de vie du franchisé

La mission reste bien la même – s’assurer de la bonne application du savoir-faire –, mais les méthodes ont de quoi évoluer en fonction des besoins du terrain.
Laurent Delafontaine, associé fondateur Axe Réseaux. Membre du Collège des Experts de la Fédération Française de la Franchise

Ne jamais lâcher l’effort

Pour le franchiseur, l’innovation et le développement sont nécessaires pour justifier le niveau de redevances qu’il fixe à son réseau en contrepartie de l’usage de sa marque et de son savoir-faire. Si la marque tombe dans l’oubli et que le savoir-faire est obsolète, tout devient compliqué.
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