Selection Privée

Tryba signe 40 ans d’histoire avec la fenêtre

« Nous avons choisi d’échanger l’exclusivité du territoire contre l’exclusivité du produit. Ce qui correspond au modèle même de la franchise. Nous avons sélectionné des clients qui sont devenus nos représentants locaux. Nous nous engagions à ne pas recruter d’autres clients sur le territoire si, en contrepartie, notre partenaire commercial vendait nos produits », décrit Marie-Emmanuelle Ascensio

GEA Invest mise aussi sur les réseaux de franchise en Europe

GEA Invest, saison 1 épisode 2. Dans ÉcoRéseau Business n° 72, daté septembre, nous avions abordé avec Paul-Luc Pérez – président de GEA Invest –,...

Mr Bricolage, Mr Proximité ?

On pouvait le lire dans de nombreux titres de la presse économique en 2012 après la crise économique de 2008, « la franchise est un modèle qui résiste bien à la crise ».

Le bien-être, grand vainqueur de la pandémie ?

Certains secteurs ont mieux résisté à la période de confinement. La grande distribution, parce que jamais fermée. Et… la santé. Mine de rien, une...

La Boucherie, bouchées doubles pour multifranchisé

Immersion dans le parcours d’un passionné de restauration à la tête aujourd’hui de trois restaurants La Boucherie, Pierre Deljarry. La success story d’un multifranchisé.

Mon réseau a perdu sa tête…

Le cas extrême du dépôt de bilan n’est pas le seul aléa capable de chambouler les habitudes d’un indépendant sous enseigne. Il arrive bien plus souvent que la tête de réseau change suite à une cession, source d’inquiétudes pour les franchisés.

Pizza Cosy, le fast-good qui disrupte la pizzeria

« Le marché de la pizza était très vieillissant et assez monotone, avec peu de place laissée à l’innovation. Nous l’abordons comme une start-up et nous sommes là pour disrupter le marché », lance Julien Licata

Leonidas, roi grec du chocolat belge qu’aiment les Français

Une chose est sûre, Leonidas a su se démarquer des producteurs industriels, en se donnant l’image raffinée d’un fabricant qui propose le « meilleur chocolat au meilleur prix » (environ 39 euros le kilo)

Emplacement, équipe, les vrais secrets d’un restaurant…

« La restauration est un métier exigeant, notamment en termes d’horaires. L’engagement est permanent. Nous ouvrons 7 jours sur 7 toute l’année. Et passer du statut de salarié à celui de chef d’entreprise n’est pas aisé. On part un peu dans l’inconnu. J’ai signé un contrat de franchise d’une durée de neuf ans. À l’heure actuelle, tout se passe plutôt bien. En moyenne mensuelle, nous faisons 160 couverts par jour.

Immobilier : Les nouveaux entrants vont-ils secouer le secteur ?

Portés par la reprise du marché de l’immobilier et les perspectives offertes par les nouvelles technologies, de nouveaux réseaux de franchises cherchent à se faire une place en bousculant les pratiques d’un secteur en cours de digitalisation. En proposant de nouveaux services ou de nouveaux modes d’organisation, ces enseignes font ainsi souffler un vent nouveau.

Comment rester à jour avec les règles sanitaires ?

La mise en place de check-list est une bonne pratique qui s’avère utile pour faciliter le travail des responsables de magasin. Mais elles doivent être mises à jour en temps réel et accessibles par tous, afin de garantir l’uniformité des informations dans le réseau.

La franchise numérique de restauration

Accélérées par la crise de covid, les dark kitchens (cuisines professionnelles destinées à la livraison de repas sous enseigne à domicile ou au bureau), ont pris une place prépondérante au sein des plates-formes de type UberEats ou Deliveroo.
Laurence Vernay, associée TGS avocats

Attention au contenu du DIP avant de se lancer dans la franchise !

Après une année 2020 très difficile en raison de la crise sanitaire liée à la covid-19, de nombreux entrepreneurs rêvent de se lancer dans la franchise. Mais le rêve est parfois de courte durée…

Comment céder son fonds pendant le contrat de franchise ?

La cession du point de vente à un tiers est légitimement encadrée : le franchiseur a un droit de regard sur la personne qui va rejoindre son réseau, ce qui se traduit en général par l’existence d’un droit d’agrément et d’un droit de préemption.
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